本年度の人参終了しました

本年度の生人参及び乾燥人参の出荷販売を完了します。
おかげさまで畑の作付け全部が、販売完了しました。ありがとうございました。
来年度は５月下旬に種まきをして、７月中旬に出荷予定です。しばらくのあいだお休みにします。

商品ラベルのウサギさん

今日朝早くから人参を収穫して、HORに納品です。
白色人参は今回で終了いたしました。ありがとうございました。
１２月に２度ほど黄色人参を出荷しますが、本年はそれで終了いたします。
来年は紫ニンジンも頑張って作りますので、おたのしみに〜〜〜

で・・・・手作り乾燥リンゴに張ってあるラベルですが、それなりに頑張って作ったのに・・・・・
ウサギに眉毛があるのか？？　　・・・・・・・
眉毛が好きなのか？？？？　　　・・・・・・・そんな訳がある筈もない・・・・
まるで眉毛フェチに思われているのか？

まあそう言われればウサギに眉毛はないな！
このウサギさんは著作権料を払って使用許可を得たウサギなんです。私が作ったものではないので、ご理解を。

個人的には最初のウサギ、立って逃げて行くような格好のピンクのウサギイラストが好きなんだけどね。
あまりの不評にデザイン変更したのですよ！

最初のラベル、４つ葉のクローバーが入っていたのだけれど、乾燥人参に何の関係も無いじゃあないか？？と言われた。
そりゃそうだけど・・・・・・無視・・・・・
突っ込みどころ満載かよ〜。

大忙しのセール

土曜と日曜は少しの時間HORでお手伝いでした。
人参を買って戴いたお客様が、「おじさん印って言うから、もっと年寄り７０歳過ぎかと思ってた」と・・・・・・・無言・・・・・それはおじさんでは無くおじいさんでしょ！！

HORの女社長が勝手にブランド名を付けた結果です。
私はまだ若いつもりでふ！！

今日のお客様は「１０歳を過ぎたウサギが人参好きだから」と紫ニンジンを買って戴きました、紫ニンジンは最後の１パックでした。生紫ニンジンは栄養価が高いので、ちょうど良いかもしれません。１５歳いや１８歳まで長生きして欲しいですね。

今週金曜日からセールのようです

金曜日からのセールに備えて、我が「太陽と畑の恵み」でもサンプルを少し出品します。
乾燥人参と乾燥リンゴをちょっとだけですが、皆様にお試し戴こうと思っています。

乾燥人参はもう既に見られた方も多いのではないかと思いますが、まだ買ってないよ〜って方はサンプルをお試しください。無添加無農薬栽培ですよ。

乾燥リンゴは砂糖などの添加物は一切加えていません、加える方が面倒ですからそんな事はしません。
皮をむいてカットしてそのまま乾燥させていますので、安心して食べさせる事が出来ます。
リンゴは皮の部分にワックスなどが施されているので、丁寧に皮をむいて、１個づつ手でカットしています。この作業が一番大事です。
サンプルを是非試してくださいね〜。

あま〜〜い乾燥リンゴです

とてもあま〜〜いサンふじの完全手作り乾燥リンゴが出来ました。
水分がとても多く含まれていますので、日持ちがしませんので開封後は７日を目安に使い切ってください。未開封でも４０日が目安です、それ以内でもカビが生えたりする事も考えられますので、十分にご注意ください。
我が家のウサギたちは喜んで食べますので、太りすぎに要注意かも。

乾燥高級リンゴ（サンふじ）販売中

乾燥リンゴを作ってみました。
ブランドリンゴ（サンふじ）です、皮むきをしている最中に甘い蜜で手がべとべとに成るほどの、あま〜〜〜いリンゴを乾燥させてみました。人参よりもっと手がかかりますが、ウサギさんが夢中で食べるのを見ると、嬉しくてもっと頑張ろうと思ってしまいます。
この乾燥リンゴは水分を多分に含んでいますので、乾燥剤が入っていましても長期保存がききません。賞味期限は４０日、開封後は７日を目安にしていますが、それ以前にカビが生えたりする事も考えらます。なるべく早く消費されます様お願いいたします。
我が家のウサギ用に作ってみたのですが、ウサギより私が食べてしまいます、いやあ美味しいのですよ、甘酸っぱくてやめられなく成ってしまって。

ラベルはとてもシンプルに作ってみたぞ！！どうだ？？と独り言を言いながら・・・・・
私はただひたすらがんばるのであった。

このブログにコメントを残せない！！と苦情がありましたが、コメントは簡単です。ヤフーやグーグル等のIDが無い場合は、（匿名）で書き込めば大丈夫です。
恐ろしいコメントはご遠慮を・・・・

この商品はいつもと同じHORで限定販売中です。お早めにお試しください。

そこまで不人気か？人参ラベル！！

くそっ！！そこまで不人気だったとは。
そこでちょっとだけ頑張ってラベルを作ってみた。でも又何か言われそうだけど・・・・

イラストも変なウサギからちょっと変更してみた、どう〜〜よ。

葉付き人参販売中

そろそろ人参の葉も終わりに近づいています。日持ちのしない葉ですが、ウサギも人間もこの葉は美味しく感じる様ですね。
我が家のウサギが手術した折、食欲が無かったのですが、病院に葉を持って行ったらすごい勢いで食べました。
野菜嫌いのウサギにもきっと喜ばれると思います。
期間限定、および数量限定ですのでお早めにお越しください。
白色人参（まるで大根のよう）黄色人参（とても綺麗な黄色）を販売中です。スーパーではなかなか入手出来ません。葉などは全く販売されていません、それは葉が付いていると人参から栄養を吸い上げて、すぐに萎れてしまうからなのです。
そこで人参から葉を切り離して、別パックに保存後根の部分と葉の２パックを一セットにして販売しています。葉はサービス品と考えてくださいね。数日しか日持ちがしませんのでご理解ください。
根の部分はスーパーのレジ袋などに入れて野菜庫で２週間は保存出来ます。

歯が弱い、病気のウサギに生人参を

生人参の栄養を病気時や歯が弱いウサギに与える方法をちょとだけ。
ペレット与えている方も多いと思いますので、比較的簡単に入手できる方法、
ペレットの粉。
すり下ろした人参を軽く水分を切ります。切りすぎるとぼそぼそで美味しくない（ウサギの感想）
この二つを併せて柔らか団子（小型にする）を作って食べさせると、栄養補給に便利だと思います。さらに人参の葉をこれに混ぜ込むのも良いでしょう。
スーパーで売っている普通のオレンジ色の人参で大丈夫。

白色人参販売開始しました

先週より白色人参、黄色人参の販売開始しました。２０パックほどの数量限定ですのでお早めにお買い求めください。

我が家のウサギ達の為に持ち帰った白人参を、ウサギに食べさせず乾燥人参をテストで作って見た。

今まで紫ニンジンの色がどうしてもくすんだ色だったので、白色はどうなるか？の疑問に挑戦したぞ。
どうやら成功であった。真っ白ではないが、天日干しなのでかなり色はくすむけれど、きれいな乾燥人参が出来た。
ただし、生人参１パックでは乾燥人参１パックは出来ないのである。生人参３パックで乾燥人参２パックしか出来ない。でも皆さんが喜んで頂けるので、これからも頑張って作ってみます。

白人参＆黄色人参出荷

前回で終わりのはずの紫ニンジンが今回まで収穫できましたので、少しですが最終出荷しました。

今回からしろ人参と黄色人参を出荷開始しました。ともに少なめですが葉も付いていますので、ウサギさんはお楽しみですね。

白黄色共に本当に真っ白な、見た目は小さい大根のようです。黄色も透き通った黄色できれいです。黄色は少なめですが、白色は２０セットほどあります。葉が日持ちしないのでお早めにお越しくださいませ。

今回もHOR限定の販売です。

紫ニンジンの調理方法

今頃書いても遅いかも・・・
最後の紫ニンジンの予定でしたが、もう一回出荷できそうです。そこでこの高級食材紫ニンジンの調理方法をちょっとだけ。

アントシアニンは水に溶け出易いので、煮るのは厳禁です。煮ると周りの食材が真っ黒になってしまいます。ですから生食以外で食べる場合は、紫ニンジンだけを蒸してください。
蒸し終わったら味付けなどの最終段階で他の食材とあわせます。
その他はもちろん生食です。千切り状にしてサラダとして食べましょう、甘みがあっておいしいと思います。

白ニンジンと黄色ニンジンは普通の調理方法で問題はありませんが、今度は逆に色を吸いやすいので、白や黄色を大切にする場合は他の食材との混合に気をつけましょう。

未だに不評の乾燥にんじんラベル？

数日お店にも顔を出せなかったのですが、久しぶり〜〜で店探検。
おお〜〜乾燥ニンジンが無い！！売り切れているではないか・・・・
良かった、今日は少しだけ１０パックほどを持って居たので即納です。
今回の乾燥ニンジンは、太陽と風が適度にあったので、乾燥具合がとても良くてちょっとだけ自画自賛。「がんばったね！」

完全手作りで天日干し、そうなんですお日様がでている時しか作れません。いや作れるのですが太陽の光が欲しいのです、愛するウサギのために太陽の恵みを戴いています。ですから作るのは快晴の日だけです。
そのとても手間をかけた乾燥にんじんのパッケージラベル。かなり頑張って作ったのに、どうやらかなりの不評の様であった。態度では「無視」を決め込んだが、心は「どど、どうにかしなきゃ」と焦ってしまった。でもしばらくあのままの様な気がしないでもない。

追伸
この乾燥紫ニンジンは「道の駅」などでは販売しておりません・・・・。
HORのみの限定販売です。

今週は今季最後の紫にんじん出荷

いつもにんじんを購入して頂き有難うございます。
今季もいよいよ紫にんじんの最終出荷の予定です。今週末（土曜日出荷予定です）
来年はもっと沢山の葉付き人参を販売する予定です。6月下旬頃からの出荷です。

乾燥紫人参も総数がかなり限定されてきましたので、お早めにお店でお買い求めくださいませ。

今後の予定
来週から白にんじん、黄色にんじんの出荷を予定しています。２ー３週のみの販売です。

販売はお店でのみです。ご理解くださいませ。

紫人参販売中

今シーズンの出荷もかなり限られてきましたが、本日より少なめですが紫人参を販売しています。４０パック弱の数量限定ですので、お店にお出かけの折是非お買い求めくださいね〜

手作り農薬

虫が多いので手作り農薬をかけてみた。
米酢（酢です）を水で希釈して石けんを溶かすだけの簡単農薬を作ってみた。
ポンプで人参にかけるとバッタなどがあわてふためいて、逃げて行きます。これはかなり効き目が有りそうです。ただかけてると酸っぱい臭いでいっぱいに成ります。
でも尺取り虫はしつこくへばり付いています。こいつが一番厄介なのに・・・
木酢液も買ってきたけど高いですねえ。１．５Ｌで４００円。何リッター買えば良いというんだ。２０リッターは必要だな。

乾燥人参のラベルを考えてみた

ゆっくり考える暇もなく、簡単に貼り付けるラベルを作ったのだが、あまりの不評にちょっとだけ反省。
今回もあまり考えた訳でもないが、少し手を入れてみた。

来週の出荷分からこのシールを貼り付けようと思います。来週出荷出来るのか？自問自答！

完全手作りの乾燥人参です、天日で丁寧に干しています、手作りなので沢山作る事が出来ませんし、季節限定の商品ですので皆様お早めにお買い求めください。

見た目は漢方薬の様ですが、無農薬栽培なので安心して食べさせてあげてください。
お店で３６０円で販売中です。

紫人参の 手作り 乾燥人参販売開始

無農薬紫人参を天日で干して、乾燥人参を作りました。
今シーズン数量限定です。お早めにお越しください。
人参嫌いのウサギさんも必ず？食べてくれると思います。

アントシアニンが多く含まれているので、干すと何とも色が汚らしいのですが、しかし完全にハンドメイドですので、安心してウサギさんに食べさせてください。
お店で３６０円で販売中です。

乾燥スライス人参

珍しい紫人参で乾燥人参を作ってみた。
スライス時は綺麗な紫色なのだが、乾燥させると何とも汚らしい色合いなのだ。
お客さまの一人に「色が汚いけど、無農薬で手作り天日干し乾燥人参」と話したら、「ウサギは色は関係無いですよ、美味しいかどうかです」と言って頂きました。とてもうれしかったです。

写真は紫人参をスライスしたばかりの物です。
本当に紫色をしてるでしょう！？

しろ人参と黄色人参も作っていますが、まだ収穫出来ません。

愛車総アルミ製 メルセデス ヘンツ

愛用のマイカー、畑に水まきをするために購入しました。総アルミ製の高級車なのです。
エンジンポンプも搭載して、１００Lのタンク搭載車。
これに水を満載して、畑まで往復するのですよ。
高級車でしょ？！

店頭販売中です

珍しい人参、紫人参をHOR店頭冷蔵庫で販売中です。
数量は少し増えましたが、やはり天候の影響で数量は少なめです。
どうぞ皆さんお早めにお越しください。
今回も一応人参葉も付けてはいますが、以前の様に長持ちしませんので、途中からは葉無しでの販売に変更いたします。葉がそろそろ枯れてきていますので、沢山の葉を付ける事ができません。葉を好むウサギさんが多いのは分かっているのですが・・・・・・出来るだけ葉を沢山収穫出来るように努力します。

人参や葉には虫が付いている事がありますので、ウサギさんに食べさせる時、良く洗ってから与えてください。
写真は右側がしろ人参左が紫人参です。

ベランダで栽培した人参

ベランダで育てていた人参を抜いてみた。やはり日照不足はいなめない。育っていない。
しかし色はかなり紫色です。中まで紫が入っているもよう。
太さは親指大しかないけれど、しっかり人参である。しかしもう葉が枯れてきているので、抜き頃だったかも知れません。
我が家のウサギ達が喜んで葉を食べました。
これをみて人参と思う人は少ないかも知れませんね。
私も食べてみましたがやはり人参でした、しかもずいぶん甘く感じましたよ。

金曜日に出荷予定です

今期４回目の出荷日が決まりました。金曜日午後に少数ですが出荷可能です。
なぜ少数か？
そう長雨と日照不足の影響で半分以上が駄目に成ってしまいました。手塩にかけて育てたのに、断腸の思いです。

今日お店でお客様に「人参を食べさせていますよ〜」と声をかけていただきました。うれしかったです。そのお客様のお宅のうさちゃんは普通の人参は食べないけれど、紫人参は最後まで食べてしまうそうです。

実はこの人参はウサギ専用ではないのです、まだまだ一般的ではありませんが、高級食材の部類に入る人参なのです。
２年ほど前から日本でも作られる様になりましたが、まだまだ生産農家は少ないです。当然値段もかなり高いのでスーパーなどでも見かけることがありません。

農薬を使わないで育てる事はとても大変なのです、そろそろ収穫かな？と思ってると、虫さんが先に食べてくれてます・・・・

いつも出荷時に人参の葉も同梱していますが、今後葉は入らなくなります。そろそろ葉も枯れてしまう時期です。お楽しみも半減ですが、ご理解ください。

長雨 日照不足の影響

金曜日に収穫したのですが、日照不足の影響で人参が不作です。
そろそろ良いかな？と思って収穫すると、全く大きくなってなかったり、できすぎていて割れていたりと。もう涙　泪　なみだ　です。７月に種まきした物が秋に収穫できる筈、しかし楽観はできない。
虫駆除をしたので、虫の怨念か？仕返しなのか？虫さん許してくださいまし〜〜
出来る限り良い物を出荷出来る様に心がけます。

だんだん立派に成ってきましたよ

畑の恵み、人参さんも立派に成ってきました。期待と不安とでいっぱいですが、良い人参が収穫出来ますように。

迷いあぶら蝉が一匹、畑の横で一休み中？いや寿命を全うしたのかも知れません。

出荷は？

先週の日曜日出荷出来るかどうか不安でしたが、どうにか２０人限定で出荷できました。
いつも買って頂いているお客様に感謝いたします。
紫人参は水で色素が抜けやすいのです、今年の梅雨が長引いて雨ばかり、おかげで人参から色素が抜け出てしまう現象が起きています。
人参としては全く問題はないのですが、折角の人参を完全な形で出荷できないので、心が痛みます。

それと問題がもう一つ。
青虫ばかりを気にしていたら、土の中にも虫が居て・・・・・出来の良い人参から順番に虫が食べてくれています。・・・・・・・何と言うことだ、せっかくの人参を。
よほど農薬を使おうかと思うのだけれど、人間の手で虫と戦うぞ〜〜、と決意を新たにして・・。

今週末も出荷出来るようにがんばります。お待ちくださいね。

明日は出荷出来るかな？

明日は土曜日（週末）なので出荷したいのだけれど、今日見た限りでは・・う～～ん未だ早いかなあ？！
でも待っていてくれる人が居ると、頑張って出荷しなければと思うのである。

今日も虫さん達を沢山集めて下水に流したけれど、やっぱり嫌だなあ。彼らも精一杯生きてるのに、でも人参のため、ウサギのために非情に成らなければいけない。よし！！強い男になるぞ～～～
むしさんごめんよ～

今日は水まきに

今日は畑に水まきをした。先月種まきしたものが発芽して順調に育っています、今が一番大切な時期なので水を沢山あげてます。１００Lの水をまくのに５分ほどです。エンジンポンプで一気にまいています。
それから少し草取りと虫退治。まあ青虫と尺取り虫、アゲハチョウの幼虫。沢山います。取ってもとってもきりがない。しかし取らなければ葉っぱが坊主に成ってしまうので頑張ってます。

虫といえど命、動物と共に暮らすように成ってから、小さな命を駆除するのに心が痛むのです。
仕事だからと心に言い聞かせているけれど、やはり気持ちの良い物ではありません。
虫さんごめんなさい「な〜む〜」

翌日も出荷

初日の販売は少なめで始めましたがおかげさまで好評でした。ありがとうございました。

これに気を良くして翌日も早起きして収穫、しかし時期的に未だ早いのです。
しろ人参はちょうど良い時期ですが、黄色人参（イエロースティック）と紫人参は１ヶ月以上も早い収穫なのです。ですから数が出ない。
秋が楽しみです。もう少しお待ちください。

２日目は大葉（しそ）も出荷、人参の葉だけも出荷しました。おかげさまで大反響で完売いたしました。ありがとうございました。

初出荷

早朝５時に起きて畑に着いたのが７時、遠い。
早速朝取り人参を。
朝露で葉っぱがしっとり、収穫後はズボンがずぶ濡れに成っていました。

むらさき人参、きいろ人参、しろ人参の３種類を初出荷できました。
次回の出荷は来月末頃に成りそうです。

緑色の幼虫が沢山いるのですが、どうやら「きあげは」の幼虫である事が判明しました。
虫かごに入れて飼育すると大きなあげは蝶が誕生するのかもしれない。

成長にばらつきがある

種まきから水やりと全く同じ課程を経過しているのに、成長が違うのです。
人参の大きさがまちまちで、もう既に立派な人参もあれば、未だに大きく成らず時を待って居るような物まで、それは様々なのです。

出荷するにもまだ躊躇する状態なのです。順調に出荷できるのはやはり来月末かなあ・・・

太陽のめぐみ

恵みの雨はあるけれど、ここのところ雨ばかりだったので、今日は恵みの太陽がさんさんと輝いていた。あすも好天にに恵まれそうなので、にんじんの生長に期待が持てる。と共に雑草と害虫にも戦いを挑まなければ成らない。
ウサギの為にも頑張って珍しくておいしい人参を作らなければ・・・乞うご期待。

台風の余波

台風の余波による豪雨で畑が心配だけれど、電話で確認したところ畑が流された様子は無いとのこと、先ずは一安心である。

虫がかなり沢山発生しているらしく、駆除に手作業で対応しているので、雨が上がり次第虫と戦ってこなければいけない。

豪雨

今日は久しぶりにウサギショップへグルーミング。
先週は畑へ水まきを始めたら（約１００Lまいた）雨がぽつぽつと、おお〜これは恵みの雨と思い、水まき中止。帰宅後雨の状況を問い合わせると、ぽつぽつで後は降らず終わったとの事、がっかりであるが、翌日夕立があってどうにか帳尻合わせが出来た。

しかし今日の雨は凄かった、ショップから隣の駐車場までも移動できないほどの降り様である。
後にニュースで知ったが、川口市辺りを中心に雨が強かったらしく、雨に見切りを付けて移動開始したら、１０分もせず小雨になった。

適度な雨を週に３回ほど降らせてください、天の雨担当様。

人参が日照不足かな？

新しく蒔いた種は順調に芽が出てきました。１１月頃に収穫出来るといいな。

人参栽培は雑草と害虫との戦いである。この大きなグリーンの虫（たぶん蛾の幼虫）と尺取り虫のような虫。彼らがくせ者なのです、人参の葉を食べ尽くすのである。葉が坊主状になるまで食べ尽くすので、折角育った人参もアウト！もっと酷い虫がいます、葉の茎を根の部分から切り取ってしまう虫がいます。もう少し大きく成るまでと思っていると、すっかり葉が茎ごと切り取られているではないか・・・・・
これらの虫を一つ一つ手で取り除いているのです。気持ちの良い物ではないですが、仕方ありません。

人参の種入荷しました

白人参と黄人参の種を入手する事ができたので、早速種まきをしてきた。
ここ数日適度な雨に恵まれているので、たぶん発芽率は高いのではないだろうか。
と自問自答しながら畑を見ています。

今まで植えた人参達はどうにか無事に成長している。この先何も起きない事を切に願って、秋の収穫を待ちましょう。

無農薬栽培の一番つらい事は、雑草との戦いなのです、農薬を使わないと人参より成長の早い雑草に畑が占拠されてしまう。だからすべて手作業で雑草と戦う日々なのです。

まずまずの成長過程

昨日白と黄色の人参の出来具合を確認するために、各々１本を抜いてみました。
まずまずの出来具合です、あと２ヶ月ほどで太った黄色と白の人参が出荷出来そうです。
しかし白色人参は５０本程が限界かもしれません、黄色はかなり出荷出来そうです。

メインの紫人参の出来もかなり順調ですし、このまま天変地異が無い限り期待が持てそうです。

種入手できるか？！

白色人参と黄人参の種がものすごく高価で、おまけに時期的に入手出来なく困っていたけれど、
今日入手手続き完了。
さて在庫はある事に成っていたが、どうなることやら・・・・・

人参の紹介

にんじんは、カロチンを大量に含んでいる緑黄色野菜の王様です。英語でにんじんのことをキャロットといいますが、語源はカロチンです。カ ロチンにはいくつかの種類がありますが、特ににんじんにはβカロチンが豊富です。βカロチンは抗酸化作用を発揮して活性酸素のよる害を防ぐだけでなく、体内で必要な量だけビタミンＡに変わって、皮膚や粘膜を健康に保つはたらきがあります。

がん予防に効果が期待さ れています。

その他、食物繊維、ビタミンＢ1、Ｂ２、Ｃのほか鉄分やカリウム、カルシウムなどのミネラルも含みます。食物繊維は水溶性ペクチンで、便通を良くし、 高血圧や動脈硬化を予防すると言われています。
鉄分は造血を促し、血行をよくするので、貧血はもちろん、虚弱体質や疲労回復にも役立ちます。
カリウムは体内のナトリウムを 排泄して血圧を下げる作用があります。また、目の粘膜を強くするので、疲れ目や夜盲症、結膜炎等の予防に期待ができます。

βカロチンが肺がんやすい臓がんの抑制に効果があることや、カロチンやビタミンＣの不足が子宮頚癌の原因になることが米国で発 表されています。カロチンが変化してできるビタミンＡはのどの粘膜を強化するので、喉頭癌、食道癌の予防に期待が持てます。

また食物繊維による 排便促進、カロチンの抗腫瘍効果が、大腸がんの予防につながることがわかってきてるようです。

活性酸素は体内の脂質を酸化させて過酸化脂質を作り、動脈硬化や心筋梗塞を引き起こします。カロチンにはこの活性酸素を抑制し、体の抵抗力を高めるはたらきがあります。

もっともっと沢山の効用が期待できます。こんな素晴らしい食材をもっと見直そう！